Цвет: 17.7 EBC ℜ
Горечь: 50.01 IBU
Начальная плотность: 1.067 (16.75)
Конечная плотность: 1.017 (4.25)
Крепость: 6.88
Размер партии: 27 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 80 %
Засыпь 6.899 кг
6.345 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 3.7 EBC
0.338 кг Меланоидиновый - Спец солод, цветностью 45.3 EBC
0.216 кг Спешл Би Шато - Спец солод, цветностью 224 EBC
Хмель 158.625 гр
12.15 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) за 60 мин. до конца варки
16.875 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 60 мин. до конца варки
8.1 гр хмеля Simcoe (альфа: 5.7) за 20 мин. до конца варки
22.275 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 20 мин. до конца варки
13.5 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) за 20 мин. до конца варки
33.75 гр хмеля Simcoe (альфа: 5.7) за 5 мин. до конца варки
40.5 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) за 5 мин. до конца варки
11.475 гр хмеля Centennial (альфа: 9.5) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 10 мин.
2 пауза 63° - 40 мин.
3 пауза 75° - 20 мин.
4 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 27.596 л, вода на промывку 9.99 л
Время брожения 14 суток
Сухое охмеление (92 гр)
52 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) на 7 день брожения
20 гр хмеля Simcoe (альфа: 12.7) на 7 день брожения
20 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) на 7 день брожения
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Atomnaya prachechnay,4,52,63,75,78,10,40,20,10,90,3,60,20,5;