Цвет: 27.7 SRM ℜ
Горечь: 0 IBU
Начальная плотность: 1.045 (11.25)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 4.51
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 72 %
Засыпь 5 кг
1 кг Двойной обжарки Курский - Спец солод, цветностью 132 SRM
2 кг Пильзнер Светлый Ячменный - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
2 кг Карамельный 100 - Спец солод, цветностью 38 SRM
Хмель 32 гр
20 гр хмеля Lemondrop (альфа: 6) за 0 мин. до конца варки
12 гр хмеля 92P2/4 (альфа: 14.5) за 0 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 20 мин. (белковая пауза)
2 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 20 л, вода на промывку 12.5 л
Время брожения 8 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
1,3,52,72,78,20,20,10,60,1,0;