Цвет: 18.2 SRM ℜ
Горечь: 14.58 IBU
Начальная плотность: 1.044 (11)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 4.37
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь
2.5 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
2 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветностью 30 SRM
0.1 кг Шоколадный 900 Курский - Спец солод, цветностью 338 SRM
1 кг Карамельный 100 - Спец солод, цветностью 38 SRM
Хмель
25 гр хмеля Bobek Styrian Golding B (альфа: 3.4) за 60 мин. до конца варки
10 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 20 мин. до конца варки
25 гр хмеля Bobek Styrian Golding B (альфа: 4.5) за 15 мин. до конца варки
Прочее
2.5 гр Ирландский мох на Кипячение (15 мин.)
Дрожжи: (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 36° - 15 мин.
2 пауза 52° - 20 мин.
3 пауза 64° - 40 мин.
4 пауза 72° - 20 мин.
5 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 22.4 л, вода на промывку 15.76 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
red ale,5,36,52,64,72,78,15,20,40,20,10,60,3,0,40,45;