Цвет: 7.6 SRM ℜ
Горечь: 19.99 IBU
Начальная плотность: 1.044 (11)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 4.37
Размер партии: 480 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь 100 кг
75 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 7 SRM
25 кг Пильзнер Премиум - Базовый солод, цветностью 3.5 SRM
Хмель 1000 гр
400 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 60 мин. до конца варки
300 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 30 мин. до конца варки
300 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 20 мин.
2 пауза 64° - 40 мин.
3 пауза 72° - 30 мин.
4 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 400 л, вода на промывку 192 л
Время брожения 14 суток
Сухое охмеление (0 гр)
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Mayskiy v3,4,52,64,72,78,20,40,30,10,60,3,60,30,5;