Общие параметры
Цвет: 3.4 SRM ℜ
Горечь: 3.74 IBU
Начальная плотность: 1.041 (10.25)
Конечная плотность: 1.01 (2.5)
Крепость: 4.09
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 75 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
6 кг солода Солод Венский Сесслер (цветностью 2 SRM)
Хмель
10 гр хмеля Хмель Жатецкий (альфа: 3.8) за 20 мин. до конца варки
15 гр хмеля Хмель Жатецкий (альфа: 3.8) за 10 мин. до конца варки
Прочее
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 57° - 10 мин.
2 пауза 67° - 40 мин.
3 пауза 73° - 20 мин.
4 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 21 л, вода на промывку 18.1 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus