Цвет: 17.7 SRM ℜ
Горечь: 25.62 IBU
Начальная плотность: 1.048 (12)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 4.54
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь
0.2 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветностью 30 SRM
2.8 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
1 кг Карамельный 200 - Спец солод, цветностью 76 SRM
Хмель
20 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 10 мин. до конца варки
20 гр хмеля Магнум (альфа: 12.0) за 30 мин. до конца варки
Дрожжи: Safbrew S-33 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 70%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 20 мин.
2 пауза 64° - 40 мин.
3 пауза 72° - 20 мин.
Комментарий
Вода на затирание 16 л, вода на промывку 10.4 л
Время брожения 7 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus