Цвет: 6.3 SRM ℜ
Горечь: 17.12 IBU
Начальная плотность: 1.044 (11)
Конечная плотность: 1.01 (2.5)
Крепость: 4.5
Размер партии: 22 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь 5 кг
4.4 кг Пильзнер - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
0.3 кг Карамюнх тип 2 - Спец солод, цветностью 46 SRM
0.3 кг Карапильз - Спец солод, цветностью 1.8 SRM
Хмель 45 гр
15 гр хмеля (альфа: 5.7) за 10 мин. до конца варки
10 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 1 мин. до конца варки
20 гр хмеля Bramling Cross (альфа: 6.4) за 60 мин. до конца варки
Дрожжи: US West Coast M44 - Элевые (тем-ра брожения 20.5гр) (aa: 78.0%)
Схема затирание
1 пауза 64° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 15 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 20 л, вода на промывку 12.5 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Karapilz,3,64,72,78,60,15,5,60,3,10,1,60;