Цвет: 3.4 SRM ℜ
Горечь: 28.13 IBU
Начальная плотность: 1.051 (12.75)
Конечная плотность: 1.013 (3.25)
Крепость: 5.09
Размер партии: 21 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 4.9 кг
3.5 кг Пильзнер - Базовый солод, цветностью 1.6 SRM
0.8 кг Пшеничный солод - Базовый солод, цветностью 2 SRM
0.5 кг Венский - Базовый солод, цветностью 4 SRM
0.1 кг Рисовая лузга - Несоложенка, цветностью 0 SRM
Хмель 100 гр
30 гр хмеля Styrian Goldings (альфа: 5.7) за 40 мин. до конца варки
30 гр хмеля Styrian Goldings (альфа: 5.7) за 15 мин. до конца варки
20 гр хмеля Styrian Goldings (альфа: 5.7) за 5 мин. до конца варки
20 гр хмеля Styrian Goldings (альфа: 5.7) за 1 мин. до конца варки
Прочее
1000 гр Protofloc на Кипячение (15 мин.)
Дрожжи: Belgian Abbey M47 (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 66° - 70 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 19.6 л, вода на промывку 13.29 л
Время брожения 14 суток
Brewed using the 20L Braumeister.
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Svyataya voda - Tra,2,66,78,70,10,90,4,40,15,5,1;