Цвет: 4.3 SRM ℜ
Горечь: 13.1 IBU
Начальная плотность: 1.046 (11.5)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.52
Размер партии: 27 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 70 мин.
Эффективность: 71 %
Засыпь 5.4 кг
3.6 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
1.8 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
Хмель 50 гр
20 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 50 мин. до конца варки
20 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 15 мин. до конца варки
10 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 0 мин. до конца варки
Прочее
2.5 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (5 мин.)
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 70 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 76° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 21.6 л, вода на промывку 13.67 л
Время брожения 7 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Oldfag,2,67,76,70,5,70,3,50,15,0;