Цвет: 16 EBC ℜ
Горечь: 21.5 IBU
Начальная плотность: 1.048 (12)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.8
Размер партии: 34 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 7.1 кг
6.204 кг Пэйл Эль Шато - Базовый солод, цветностью 7.4 EBC
0.206 кг Кара Плюс 10 - Спец солод, цветностью 8.9 EBC
0.345 кг Кара Кристалл 150 - Спец солод, цветностью 112.3 EBC
0.345 кг Кара Кристалл 50 - Спец солод, цветностью 37.4 EBC
Хмель 130.971 гр
20.68 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 0 мин. до конца варки
55.146 гр хмеля East Kent Golding (альфа: 5.0) за 60 мин. до конца варки
41.359 гр хмеля Fuggle (альфа: 4.6) за 0 мин. до конца варки
13.786 гр хмеля East Kent Golding (альфа: 5.0) за 20 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 64° - 90 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 28.4 л, вода на промывку 16.91 л
Время брожения 7 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
American APA,2,64,78,90,10,60,4,0,60,0,20;