Цвет: 4.3 SRM ℜ
Горечь: 12.38 IBU
Начальная плотность: 1.052 (13)
Конечная плотность: 1.016 (4)
Крепость: 4.85
Размер партии: 35 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 70 %
Засыпь 8.307 кг
5.538 кг Пильзнер БСК тип А - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
2.769 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
Хмель 60.922 гр
16.615 гр хмеля Традиционный (альфа: 5.8) за 60 мин. до конца варки
16.615 гр хмеля Традиционный (альфа: 5.8) за 20 мин. до конца варки
27.692 гр хмеля Традиционный (альфа: 5.8) за 5 мин. до конца варки
Прочее
4.154 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (5 мин.)
Дрожжи: Safbrew S-33 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 70%)
Схема затирание
1 пауза 64° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 33.228 л, вода на промывку 16.41 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Varka 1 ,3,64,72,78,60,20,10,90,3,60,20,5;