Цвет: 6.6 SRM ℜ
Горечь: 16.56 IBU
Начальная плотность: 1.05 (12.5)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 5.08
Размер партии: 28 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь 6.84 кг
6.0 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
0.52 кг Кара Руби Шато - Спец солод, цветностью 19.3 SRM
0.32 кг Мелано Лайт Шато - Спец солод, цветностью 15.5 SRM
Хмель 80 гр
20 гр хмеля фаворит (альфа: 4.4) за 80 мин. до конца варки
20 гр хмеля фаворит (альфа: 4.4) за 30 мин. до конца варки
20 гр хмеля фаворит (альфа: 4.4) за 10 мин. до конца варки
20 гр хмеля фаворит (альфа: 4.4) за 0 мин. до конца варки
Дрожжи: (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 27.36 л, вода на промывку 11.16 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
dachnoe,3,67,72,78,60,20,10,90,4,80,30,10,0;