Общие параметры
Цвет: 7 SRM ℜ
Горечь: 17.43 IBU
Начальная плотность: 1.053 (13.25)
Конечная плотность: 1.007 (1.75)
Крепость: 6.15
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 4.5 л/кг
Время варки: 70 мин.
Эффективность: 80 %
Засыпь
4 кг солода Венский Курский солод (цветностью 3.2 SRM)
2 кг солода Пшеничный Курский (цветностью 4.1 SRM)
0.1 кг солода Карамельный 350 (цветностью 133 SRM)
Хмель
50 гр хмеля Истринский (альфа: 4.5) за 60 мин. до конца варки
Прочее
Дрожжи: Safbrew WB-06 - Пшеничные (aa: 86%)
Схема затирание
1 пауза 38° - 0 мин.
2 пауза 52° - 15 мин.
3 пауза 64° - 40 мин.
4 пауза 72° - 20 мин.
5 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 27.45 л, вода на промывку 11.59 л
За 15 мин до конца кипа чиллер.
1 ч. ложка Ирландского мха или 0.5 таблетки BreicBrait.
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus