Общие параметры
Цвет: 12.5 SRM ℜ
Горечь: 21.22 IBU
Начальная плотность: 1.056 (14)
Конечная плотность: 1.015 (3.75)
Крепость: 5.55
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 95 %
Засыпь
3 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 2.5 SRM
0.65 кг Карамельный 150 - Спец солод, цветностью 70 SRM
Хмель
14 гр хмеля Nugget (альфа: 12) за 60 мин. до конца варки
4 гр хмеля Традиционный (альфа: 7) за 15 мин. до конца варки
Дрожжи: Saflager S-23 - Лагерные (тем-ра брожения 12гр) (aa: 74%)
Схема затирание
1 пауза 32° - 30 мин.
2 пауза 64° - 20 мин.
3 пауза 72° - 30 мин.
4 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 14.6 л, вода на промывку 12.42 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus