Цвет: 5.2 SRM ℜ
Горечь: 23.44 IBU
Начальная плотность: 1.047 (11.75)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.66
Размер партии: 18 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь 4 кг
4 кг Weyermann Vienna - Базовый солод, цветностью 3.3 SRM
Хмель 35 гр
15 гр хмеля Perle (альфа: 6.2) за 60 мин. до конца варки
15 гр хмеля Perle (альфа: 6.2) за 30 мин. до конца варки
5 гр хмеля Perle (альфа: 6.2) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 10 мин. (белковая пауза)
2 пауза 64° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
4 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 16 л, вода на промывку 8.4 л
Время брожения 10 суток
Я его слепила из того что было (С)
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Sodameat Ale,4,52,64,72,78,10,40,20,10,60,3,60,30,5;