Общие параметры
Цвет: 4.2 SRM ℜ
Горечь: 49.68 IBU
Начальная плотность: 1.05 (12.5)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 5.08
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
3 кг солода Пильзнер Курский (цветностью 2.1 SRM)
3 кг солода Пэйл Эль Курский (цветностью 2.4 SRM)
Хмель
20 гр хмеля Enigma (альфа: 16.5) за 50 мин. до конца варки
20 гр хмеля Chinook (альфа: 10.4) за 30 мин. до конца варки
20 гр хмеля Подвязный (альфа: 6.5) за 10 мин. до конца варки
Прочее
1.5 гр Ирландский мох на Кипячение (55 мин.)
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 20 мин.
2 пауза 64° - 25 мин.
3 пауза 72° - 35 мин.
4 пауза 78° - 3 мин.
Комментарий
Вода на затирание 24 л, вода на промывку 9.6 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus