Цвет: 46.1 EBC ℜ
Горечь: 2.06 IBU
Начальная плотность: 1.05 (12.5)
Конечная плотность: 1.008 (2)
Крепость: 5.6
Размер партии: 40 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 70 %
Засыпь 9 кг
8 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 3.5 EBC
0.5 кг Карапильз - Спец солод, цветностью 3.5 EBC
0.5 кг Шоколадный - Спец солод, цветностью 985 EBC
Хмель 100 гр
50 гр хмеля Magnum (альфа: 30) за 0 мин. до конца варки
50 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Saflager - German Lager Yeast W-34/70 (aa: 83%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 76° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 36 л, вода на промывку 15.9 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Bogemskiy pilsner,2,67,76,60,5,60,2,0,5;