Цвет: 10.7 EBC ℜ
Горечь: 23.73 IBU
Начальная плотность: 1.029 (7.25)
Конечная плотность: 1.006 (1.5)
Крепость: 2.97
Размер партии: 28 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 62 %
Засыпь 4.18 кг
2.3 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 3.5 EBC
0.3 кг Венский - Базовый солод, цветностью 7.9 EBC
0.5 кг Карапильз - Спец солод, цветностью 3.5 EBC
0.5 кг Овсяные хлопья (цвет 2 ebc) - Несоложенка, цветностью 4.3 EBC
0.5 кг Меланоидиновый - Спец солод, цветностью 49.2 EBC
0.08 кг Пэйл Эль подзареный - Базовый солод, цветностью 59.1 EBC
Хмель 77 гр
15 гр хмеля Ekuanot (альфа: 13.6) за 20 мин. до конца варки
15 гр хмеля Citra (альфа: 12.2) за 20 мин. до конца варки
25 гр хмеля Galaxy (альфа: 14.25) за 0 мин. до конца варки
12 гр хмеля Ekuanot (альфа: 14.25) за 0 мин. до конца варки
10 гр хмеля Citra (альфа: 11) за 0 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale - American Ale Yeast US-05 (aa: 81%)
Схема затирание
1 пауза 68° - 60 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
2 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 16.72 л, вода на промывку 17.88 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Legkiy ogon,2,68,78,60,10,60,2,20,0;