Цвет: 27.3 SRM ℜ
Горечь: 22.39 IBU
Начальная плотность: 1.053 (13.25)
Конечная плотность: 1.017 (4.25)
Крепость: 4.86
Размер партии: 22 л
Гидромодуль: 3.4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 5.005 кг
3.3 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
1 кг КараРэд - Спец солод, цветностью 20 SRM
0.22 кг Ростед Барли Шато - Несоложенка, цветностью 425 SRM
0.22 кг Кофе Лайт Шато - Спец солод, цветностью 94.8 SRM
0.1 кг Шоколад Шато - Спец солод, цветностью 340 SRM
0.165 кг Канди сироп янтарный - Сахар, цветностью 40 SRM
Хмель 50 гр
33 гр хмеля East Kent Golding (альфа: 5.0) за 60 мин. до конца варки
17 гр хмеля East Kent Golding (альфа: 5.0) за 15 мин. до конца варки
Прочее
1 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (15 мин.)
Дрожжи: UK Dark Ale M03 - Элевые (тем-ра брожения 20.0гр) (aa: 68%)
Схема затирание
1 пауза 66° - 90 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 77° - 20 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 17.017 л, вода на промывку 13.49 л
Время брожения 14 суток
Варка 90 минут
Карамельный сироп | Внесение в котел за 80 мин. до конца кипячения
Гидромодуль взят для Grainfather
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Mccalums,2,66,77,90,20,90,2,60,15;