Общие параметры
Цвет: 11.4 SRM ℜ
Горечь: 23.03 IBU
Начальная плотность: 1.051 (12.75)
Конечная плотность: 1.01 (2.5)
Крепость: 5.48
Размер партии: 14 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
1 кг Пэйл Эль Курский, цветностью 2.4 SRM
1 кг Венский Курский солод, цветностью 3.2 SRM
1 кг Эбби Шато, цветностью 17.4 SRM
0.5 кг Бисквит Шато, цветностью 19.3 SRM
Хмель
10 гр хмеля Aurora Super Styrian (альфа: 5) за 60 мин. до конца варки
10 гр хмеля Перле (альфа: 10) за 20 мин. до конца варки
10 гр хмеля Celeia Styrian Golding (альфа: 3.5) за 10 мин. до конца варки
10 гр хмеля Перле (альфа: 5) за 5 мин. до конца варки
10 гр хмеля Перле (альфа: 5) за 0 мин. до конца варки
Прочее
Дрожжи: New World Strong Ale M42 (aa: 79.5%)
Схема затирание
1 пауза 55° - 20 мин.
2 пауза 63° - 20 мин.
3 пауза 68° - 30 мин.
4 пауза 72° - 20 мин.
5 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 12.25 л, вода на промывку 7.6 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus