Общие параметры
Цвет: 5.9 SRM ℜ
Горечь: 13.42 IBU
Начальная плотность: 1.048 (12)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 4.54
Размер партии: 13 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
2.5 кг Венский - Базовый солод, цветностью 3 SRM
0.5 кг Карамельный 20 - Спец солод, цветностью 8 SRM
Хмель
11 гр хмеля Ранний Московский (альфа: 3.3) за 60 мин. до конца варки
5 гр хмеля Традиционный (альфа: 5.8) за 30 мин. до конца варки
10 гр хмеля Традиционный (альфа: 5.8) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Safbrew S-33 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 70%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 20 мин.
2 пауза 64° - 25 мин.
3 пауза 72° - 35 мин.
4 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 12 л, вода на промывку 6.3 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus