Общие параметры
Цвет: 3.5 SRM ℜ
Горечь: 10.24 IBU
Начальная плотность: 1.122 (30.5)
Конечная плотность: 1.03 (7.5)
Крепость: 13.9
Размер партии: 10 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 50 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
2.4 кг Апельсин (цветностью 0.37 SRM)
1.6 кг солода Пшеничный светлый (цветностью 2 SRM)
3.2 кг Сахар-песок (цветностью 0 SRM)
Хмель
10 гр хмеля Callista (альфа: 4.0) за 10 мин. до конца варки
10 гр хмеля Jarrylo (альфа: 16) за 10 мин. до конца варки
Прочее
Дрожжи: WLP029 German Ale/ Kolsch Yeast - Элевые (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 72° - 20 мин.
2 пауза 76° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 28.8 л, вода на промывку -9.21 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus