Общие параметры
Цвет: 10.6 SRM ℜ
Горечь: 42.47 IBU
Начальная плотность: 1.044 (11)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 4.37
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 57 %
Засыпь
7 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 9 SRM
Хмель
12 гр хмеля Centennial (альфа: 11.2) за 90 мин. до конца варки
12 гр хмеля Centennial (альфа: 11.2) за 55 мин. до конца варки
24 гр хмеля Centennial (альфа: 11.2) за 20 мин. до конца варки
30 гр хмеля Centennial (альфа: 11.2) за 5 мин. до конца варки
25 гр хмеля Amarillo (альфа: 9.6) за 0 мин. до конца варки
25 гр хмеля Amarillo (альфа: 9.6) за 0 мин. до конца варки
Прочее
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 55° - 10 мин.
2 пауза 63° - 30 мин.
3 пауза 72° - 25 мин.
4 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 24.5 л, вода на промывку 16.2 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus