Общие параметры
Цвет: 3.9 SRM ℜ
Горечь: 19.26 IBU
Начальная плотность: 1.046 (11.5)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.52
Размер партии: 500 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
85 кг Пильзнер Светлый Ячменный - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
25 кг Вена Шато - Базовый солод, цветностью 2.6 SRM
Хмель
250 гр хмеля Nugget (альфа: 12) за 70 мин. до конца варки
200 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 30 мин. до конца варки
300 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 10 мин. до конца варки
Схема затирание
1 пауза 50° - 5 мин.
2 пауза 62° - 20 мин.
3 пауза 72° - 30 мин.
4 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 440 л, вода на промывку 184 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus