Цвет: 23.5 SRM ℜ
Горечь: 25.83 IBU
Начальная плотность: 1.054 (13.5)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 5.39
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 92 %
Засыпь 5.52 кг
3.5 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
1.3 кг Мюнхенский - Базовый солод, цветностью 8 SRM
0.2 кг Карамельный 150 - Спец солод, цветностью 57 SRM
0.17 кг Карамельный 350 - Спец солод, цветностью 133 SRM
0.2 кг Шоколадный 900 Курский - Спец солод, цветностью 338 SRM
0.15 кг Жженый Курский - Спец солод, цветностью 535 SRM
Хмель 67 гр
29 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.5) за 60 мин. до конца варки
38 гр хмеля Fuggle (альфа: 4.6) за 15 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 72° - 60 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
2 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 22.08 л, вода на промывку 16.99 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Porter TOWER,2,72,78,60,5,90,2,60,15;