Цвет: 4.3 SRM ℜ
Горечь: 20.91 IBU
Начальная плотность: 1.046 (11.5)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 4.26
Размер партии: 28 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 72 %
Засыпь 5.5 кг
4.5 кг Венский - Базовый солод, цветностью 3 SRM
1 кг Пильзнер Премьер - Базовый солод, цветностью 2 SRM
Хмель 75 гр
45 гр хмеля Ранний Московский (альфа: 3.5) за 60 мин. до конца варки
30 гр хмеля Ранний Московский (альфа: 3.5) за 30 мин. до конца варки
Дрожжи: Safbrew S-33 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 70%)
Схема затирание
1 пауза 65° - 75 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 22 л, вода на промывку 14.05 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Zhigulevskoe,2,65,78,75,5,60,2,60,30;