Общие параметры
Цвет: 37.2 SRM ℜ
Горечь: 24.09 IBU
Начальная плотность: 1.065 (16.25)
Конечная плотность: 1.016 (4)
Крепость: 6.72
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь
4.5 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.9 SRM
0.3 кг Спешл Би Шато - Спец солод, цветностью 113.7 SRM
1 кг Овсяные хлопья - Несоложенка, цветностью 1 SRM
0.3 кг Шоколадный 900 Курский - Спец солод, цветностью 338 SRM
0.3 кг Блэк - Спец солод, цветностью 526 SRM
0.3 кг Карамельный 150 - Спец солод, цветностью 57 SRM
0.3 кг Кукей - Спец солод, цветностью 19 SRM
Хмель
40 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 60 мин. до конца варки
28 гр хмеля Традиционный (альфа: 5.8) за 30 мин. до конца варки
14 гр хмеля Styrian Savinjski Golding (альфа: 4.2) за 10 мин. до конца варки
Дрожжи: (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 63° - 60 мин.
2 пауза 72° - 15 мин.
3 пауза 78° - 0 мин.
Комментарий
Вода на затирание 28 л, вода на промывку 6.7 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus