Цвет: 11.9 SRM ℜ
Горечь: 46.37 IBU
Начальная плотность: 1.059 (14.75)
Конечная плотность: 1.015 (3.75)
Крепость: 5.98
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь 5.537 кг
3.5 кг Мюнхенский - Базовый солод, цветностью 8 SRM
2 кг Венский - Базовый солод, цветностью 3 SRM
0.037 кг Карафа Спешл тип 2 - Спец солод, цветностью 425 SRM
Хмель 112.5 гр
112.5 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 80 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 50° - 30 мин. (белковая пауза)
2 пауза 66° - 70 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 76° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 22.148 л, вода на промывку 5.94 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
altbir,3,50,66,76,30,70,10,60,1,80;