Общие параметры
Цвет: 6.3 SRM ℜ
Горечь: 22.02 IBU
Начальная плотность: 1.05 (12.5)
Конечная плотность: 1.015 (3.75)
Крепость: 4.7
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 5 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
5 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
1 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM
Хмель
20 гр хмеля Подзаборный (альфа: 5.8) за 70 мин. до конца варки
20 гр хмеля Подвязный (альфа: 5.5) за 30 мин. до конца варки
20 гр хмеля Подзаборный (альфа: 5.8) за 5 мин. до конца варки
Прочее
Дрожжи: Safbrew S-33 - Элевые (aa: 70%)
Схема затирание
1 пауза 50° - 10 мин.
2 пауза 65° - 30 мин.
3 пауза 71° - 30 мин.
4 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 30 л, вода на промывку 4.6 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus