Общие параметры
Цвет: 4.3 SRM ℜ
Горечь: 18.84 IBU
Начальная плотность: 1.042 (10.5)
Конечная плотность: 1.01 (2.5)
Крепость: 4.22
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 5 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
3 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
2 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
Хмель
22 гр хмеля Истринский (альфа: 4.2) за 85 мин. до конца варки
22 гр хмеля Истринский (альфа: 4.2) за 40 мин. до конца варки
22 гр хмеля Ранний Московский (альфа: 3.4) за 1 мин. до конца варки
Прочее
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 54° - 20 мин.
2 пауза 64° - 30 мин.
3 пауза 72° - 15 мин.
4 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 25 л, вода на промывку 8.5 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus