Цвет: 8.8 EBC ℜ
Горечь: 9.13 IBU
Начальная плотность: 1.041 (10.25)
Конечная плотность: 1.008 (2)
Крепость: 4.34
Размер партии: 12 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь 2.5 кг
1 кг Пшеничный солод - Базовый солод, цветностью 5.5 EBC
1 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 3.7 EBC
0.5 кг Мюник Лайт Шато - Базовый солод, цветностью 12 EBC
Хмель 5 гр
5 гр хмеля Перле Т-90 (альфа: 9.5) за 50 мин. до конца варки
Дрожжи: Safbrew WB-06 - Пшеничные (тем-ра брожения 22гр) (aa: 80%)
Схема затирание
1 пауза 63° - 30 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 30 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Время брожения 30 суток
Вода на засыпь 67-69 С; 10 литров
Промывка 8,5-9 литров
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Pshenichnoe svetloe,3,63,72,78,30,30,5,60,1,50;