Цвет: 6.5 SRM ℜ
Горечь: 21.09 IBU
Начальная плотность: 1.047 (11.75)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.66
Размер партии: 28 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь 6.3 кг
4 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.8 SRM
2 кг Венский - Базовый солод, цветностью 3 SRM
0.3 кг Карамельный 100 - Спец солод, цветностью 38 SRM
Хмель 90 гр
10 гр хмеля Традиционный (альфа: 5.8) за 30 мин. до конца варки
20 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 30 мин. до конца варки
30 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 5 мин. до конца варки
30 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) за 5 мин. до конца варки
Прочее
300 гр Манго на Кипячение (60 мин.)
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 76° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 25.2 л, вода на промывку 11.73 л
Время брожения 10 суток
Сухое охмеление (40 гр)
20 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) на 0 день брожения
20 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) на 0 день брожения
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
BrewMate Rus,2,67,76,60,5,60,2,30,5;