Цвет: 5.6 SRM ℜ
Горечь: 135.75 IBU
Начальная плотность: 1.07 (17.5)
Конечная плотность: 1.018 (4.5)
Крепость: 7.19
Размер партии: 14 л
Гидромодуль: 2.5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 51 %
Засыпь 6 кг
6 кг Белсолод светлый базовый - Базовый солод, цветностью 1.9 SRM
Хмель 100 гр
50 гр хмеля Магнум (альфа: 10.2) за 60 мин. до конца варки
25 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) за 30 мин. до конца варки
25 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) за 15 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 22гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 15 мин. (белковая пауза)
2 пауза 64° - 75 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 72° - 10 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
4 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 15 л, вода на промывку 7.6 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
IPA test 4,4,52,64,72,78,15,75,10,10,60,3,60,30,15;