Цвет: 23.2 SRM ℜ
Горечь: 28.67 IBU
Начальная плотность: 1.082 (20.5)
Конечная плотность: 1.02 (5)
Крепость: 8.74
Размер партии: 12 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь 4.7 кг
0 кг Пильзнер Премьер - Базовый солод, цветностью 1 SRM
3 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
0.5 кг Карамельный 350 - Спец солод, цветностью 133 SRM
0.7 кг Декстроза - Сахар, цветностью 0.5 SRM
0.5 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM
Хмель 45 гр
10 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.5) за 60 мин. до конца варки
25 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.5) за 10 мин. до конца варки
10 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.5) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 76° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 16.45 л, вода на промывку 2.72 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
BrewMate Rus,2,67,76,60,5,60,3,60,10,5;