Цвет: 9.1 EBC ℜ
Горечь: 18.81 IBU
Начальная плотность: 1.048 (12)
Конечная плотность: 1.013 (3.25)
Крепость: 4.67
Размер партии: 23 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 70 %
Засыпь 4.993 кг
4.53 кг Пильзнер - Базовый солод, цветностью 4.1 EBC
0.350 кг Мюнхенский - Базовый солод, цветностью 15.8 EBC
0.113 кг Меланоидиновый - Спец солод, цветностью 45.3 EBC
Хмель 31 гр
31 гр хмеля Hallertau Tradition (альфа: 6) за 60 мин. до конца варки
Дрожжи: Munich Lager 2308 - Лагерные (тем-ра брожения 11гр) (aa: 72%)
Схема затирание
1 пауза 66° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 19.972 л, вода на промывку 11.52 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Myunkhenskoe svetloe,2,66,78,60,10,60,1,60;