Цвет: 30.9 SRM ℜ
Горечь: 0 IBU
Начальная плотность: 1.072 (18)
Конечная плотность: 1.022 (5.5)
Крепость: 6.96
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь 10.5 кг
4 кг Пильзнер - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
1.5 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
05 кг Карамельный 150 - Спец солод, цветностью 57 SRM
Дрожжи: Safbrew S-33 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 70%)
Схема затирание
1 пауза 63° - 30 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 30 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 0 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 36.75 л, вода на промывку 13.8 л
Время брожения 7 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
BrewMate Rus,3,63,72,78,30,30,0,90,1,0;