Общие параметры
Цвет: 4.7 SRM ℜ
Горечь: 18.66 IBU
Начальная плотность: 1.048 (12)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.8
Размер партии: 45 л
Гидромодуль: 4.5 л/кг
Время варки: 120 мин.
Эффективность: 74 %
Засыпь
9 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
Хмель
34 гр хмеля Crystal (альфа: 3.7) за 90 мин. до конца варки
46 гр хмеля Истринский (альфа: 4.2) за 120 мин. до конца варки
Прочее
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 68° - 45 мин.
2 пауза 72° - 20 мин.
3 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 40.5 л, вода на промывку 18.4 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus