Цвет: 16.7 EBC ℜ
Горечь: 23.1 IBU
Начальная плотность: 1.052 (13)
Конечная плотность: 1.009 (2.25)
Крепость: 5.75
Размер партии: 18 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 85 %
Засыпь 4.8 кг
4.3 кг Pale 2-Row, цветностью 3.5 EBC
0.5 кг Caramel / Crystal 60L, цветностью 118.2 EBC
Хмель 84 гр
28 гр хмеля Tettnanger (альфа: 4.5) за 60 мин. до конца варки
28 гр хмеля Domestic Hallertau (альфа: 3.9) за 20 мин. до конца варки
28 гр хмеля Domestic Hallertau (альфа: 3.9) за 10 мин. до конца варки
Дрожжи: Saflager - German Lager Yeast W-34/70 (aa: 83%)
Схема затирание
1 пауза 64° - 30 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 30 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 19.2 л, вода на промывку 11.08 л
Несливаемый объем (брух): 7 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Uolli lager,3,64,72,78,30,30,5,60,3,60,20,10;