Цвет: 34 SRM ℜ
Горечь: 7.78 IBU
Начальная плотность: 1.048 (12)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.8
Размер партии: 35 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь
5 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
1 кг Шоколадный 900 Курский - Спец солод, цветностью 338 SRM
0.6 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM
0.6 кг Карамельный 200 - Спец солод, цветностью 76 SRM
Хмель
20 гр хмеля Истринский (альфа: 4.2) за 10 мин. до конца варки
20 гр хмеля Истринский (альфа: 4.2) за 50 мин. до конца варки
Прочее
2 гр Ирландский мох на Кипячение (10 мин.)
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 55° - 10 мин.
2 пауза 65° - 60 мин.
3 пауза 73° - 20 мин.
Комментарий
Вода на затирание 25.2 л, вода на промывку 22.22 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
temnoe ek,3,55,65,73,10,60,20,60,2,10,50;