Цвет: 21.5 SRM ℜ
Горечь: 21.39 IBU
Начальная плотность: 1.048 (12)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 4.93
Размер партии: 24 л
Гидромодуль: 5.5 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 4.87 кг
3.8 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
0.4 кг Карамельный 150 - Спец солод, цветностью 57 SRM
0.07 кг Жженый Курский - Спец солод, цветностью 535 SRM
0.2 кг Карамельный 350 - Спец солод, цветностью 133 SRM
0.4 кг Спешл Би Шато - Спец солод, цветностью 113.7 SRM
Хмель 40 гр
15 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.5) за 60 мин. до конца варки
10 гр хмеля Fuggle (альфа: 4.6) за 30 мин. до конца варки
15 гр хмеля Fuggle (альфа: 4.6) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Burton Union M79 - Элевые (тем-ра брожения 20.5гр) (aa: 78.0%)
Схема затирание
1 пауза 68° - 60 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
2 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 26.785 л, вода на промывку 11.57 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Pervyy porter,2,68,78,60,10,90,3,60,30,5;