Общие параметры
Цвет: 4.9 SRM ℜ
Горечь: 9.31 IBU
Начальная плотность: 1.052 (13)
Конечная плотность: 1.013 (3.25)
Крепость: 5.24
Размер партии: 15 л
Гидромодуль: 4.5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
1 кг Гречка - Несоложенка, цветностью 4 SRM
3 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
Хмель
30 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 5 мин. до конца варки
10 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 90 мин. до конца варки
Прочее
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 30 мин.
2 пауза 72° - 50 мин.
3 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 18 л, вода на промывку 3.4 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus