Цвет: 13.3 SRM ℜ
Горечь: 36.94 IBU
Начальная плотность: 1.053 (13.25)
Конечная плотность: 1.013 (3.25)
Крепость: 5.38
Размер партии: 18 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь 4.65 кг
4 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
0.3 кг Карамельный 350 - Спец солод, цветностью 133 SRM
0.35 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM
Хмель 40 гр
20 гр хмеля Nugget (альфа: 12) за 60 мин. до конца варки
10 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.5) за 10 мин. до конца варки
10 гр хмеля Традиционный (альфа: 5.8) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Safkvas C-73 - Прочие (тем-ра брожения 25гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 20 мин. (белковая пауза)
2 пауза 68° - 40 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 16.275 л, вода на промывку 8.84 л
Время брожения 8 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
pale ale proba,3,52,68,78,20,40,10,60,3,60,10,5;