Цвет: 18.2 SRM ℜ
Горечь: 29.7 IBU
Начальная плотность: 1.058 (14.5)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 5.96
Размер партии: 24 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 70 %
Засыпь 6.22 кг
0.78 кг Пильзнер премиум (Weyermann) , цветностью 2.5 SRM
0.82 кг Пшеничный Курский - Базовый солод, цветностью 4.1 SRM
0.76 кг Karamell Teak-IREKS, цветностью 76.2 SRM
0.64 кг Karamell Palisandr-IREKS, цветностью 60.96 SRM
0.22 кг Шато мюник Castle Malting, цветностью 12.7 SRM
3.0 кг Пильзнер 2RS Шато - Базовый солод, цветностью 1.8 SRM
Хмель 30 гр
20 гр хмеля Columbus / Tomahawk (альфа: 14.4) за 50 мин. до конца варки
10 гр хмеля Aurora Super Styrian (альфа: 8.1) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 66° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 15 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 24.88 л, вода на промывку 7.96 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
BrewMate Rus,3,66,72,78,60,15,10,60,2,50,5;