Общие параметры
Цвет: 11.1 SRM ℜ
Горечь: 15.84 IBU
Начальная плотность: 1.05 (12.5)
Конечная плотность: 1.015 (3.75)
Крепость: 4.7
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
4 кг Ячменный светлый Ефремовский - Базовый солод, цветностью 2.0 SRM
.5 кг Карамельный 200 - Спец солод, цветностью 76 SRM
1 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM
0.5 кг Пшеничный Ефремовский - Базовый солод, цветностью 2.0 SRM
Хмель
25 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 60 мин. до конца варки
5 гр хмеля Centennial (альфа: 9.5) за 30 мин. до конца варки
20 гр хмеля Традиционный (альфа: 5.8) за 10 мин. до конца варки
Дрожжи: Safbrew T-58 - Элевые (aa: 70%)
Схема затирание
1 пауза 36° - 15 мин.
2 пауза 52° - 15 мин.
3 пауза 64° - 30 мин.
4 пауза 72° - 30 мин.
5 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 24 л, вода на промывку 9.6 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus