Цвет: 3.4 SRM ℜ
Горечь: 25 IBU
Начальная плотность: 1.049 (12.25)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 5.07
Размер партии: 18 л
Гидромодуль: 3.8 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 68 %
Засыпь 4 кг
4 кг Пильзнер 2RS Шато - Базовый солод, цветностью 1.8 SRM
Хмель 50 гр
30 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 60 мин. до конца варки
15 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 30 мин. до конца варки
5 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 10 мин. до конца варки
Прочее
0,8 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (5 мин.)
Дрожжи: Californian Lager M54 - Лагерные (тем-ра брожения 19гр) (aa: 78%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 65 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 15.2 л, вода на промывку 16.2 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 10 суток
Когда хочется лагер, а холодильника нет.
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Pipilzner,2,67,78,65,5,90,3,60,30,10;