Цвет: 7.8 SRM ℜ
Горечь: 31.02 IBU
Начальная плотность: 1.043 (10.75)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 4.23
Размер партии: 22 л
Гидромодуль: 5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь 4.6 кг
2 кг Пильзнер - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
2 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.8 SRM
0.2 кг Карамельный 250 - Спец солод, цветностью 95 SRM
0.4 кг Геркулес - Несоложенка, цветностью 1 SRM
Хмель 40 гр
15 гр хмеля Amarillo (альфа: 9.2) за 60 мин. до конца варки
10 гр хмеля Amarillo (альфа: 9.2) за 30 мин. до конца варки
15 гр хмеля Hersbrucker (альфа: 3.2) за 15 мин. до конца варки
Прочее
100 гр Имбирь свежий на Кипячение (15 мин.)
5 гр Ирландский мох на Кипячение (15 мин.)
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 15 мин. (белковая пауза)
2 пауза 64° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 72° - 15 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
4 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 23 л, вода на промывку 10.06 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
domashnee,4,52,64,72,78,15,40,15,10,60,3,60,30,15;