Цвет: 11.5 SRM ℜ
Горечь: 33.23 IBU
Начальная плотность: 1.084 (21)
Конечная плотность: 1.019 (4.75)
Крепость: 9.18
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 2.5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь 10 кг
7 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
1 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
0.6 кг Карамюнх тип 2 - Спец солод, цветностью 46 SRM
0.4 кг Меланоидиновый - Спец солод, цветностью 23 SRM
1 кг Пшеничный Курский - Базовый солод, цветностью 4.1 SRM
Хмель 173.5 гр
14.5 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 6) за 60 мин. до конца варки
13.5 гр хмеля East Kent Golding (альфа: 5.8) за 10 мин. до конца варки
14.5 гр хмеля Fuggle (альфа: 4.3) за 10 мин. до конца варки
14.5 гр хмеля Centennial (альфа: 9) за 30 мин. до конца варки
14.5 гр хмеля Columbus / Tomahawk (альфа: 12.7) за 30 мин. до конца варки
13.5 гр хмеля Cascade (альфа: 7.2) за 10 мин. до конца варки
14.5 гр хмеля Mandarina Bavaria (альфа: 7.5) за 10 мин. до конца варки
18.5 гр хмеля East Kent Golding (альфа: 5.8) за 1 мин. до конца варки
18.5 гр хмеля Fuggle (альфа: 4.3) за 1 мин. до конца варки
18.5 гр хмеля Mandarina Bavaria (альфа: 7.5) за 0 мин. до конца варки
18.5 гр хмеля Columbus / Tomahawk (альфа: 12.7) за 0 мин. до конца варки
Дрожжи: BVG D/01 - Элевые (тем-ра брожения 20гр) (aa: 77%)
Схема затирание
Комментарий
Вода на затирание 25 л, вода на промывку 13 л
Время брожения 14 суток
Сухое охмеление (74 гр)
18.5 гр хмеля Centennial (альфа: 9) на 0 день брожения
18.5 гр хмеля Columbus / Tomahawk (альфа: 12.7) на 0 день брожения
18.5 гр хмеля Fuggle (альфа: 4.3) на 0 день брожения
18.5 гр хмеля East Kent Golding (альфа: 5.8) на 0 день брожения
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus