Цвет: 5 SRM ℜ
Горечь: 16.66 IBU
Начальная плотность: 1.049 (12.25)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.94
Размер партии: 15 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 72 %
Засыпь 3.2 кг
0.8 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 4 SRM
2.4 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 3 SRM
Хмель 24 гр
6 гр хмеля Nugget (альфа: 10.4) за 60 мин. до конца варки
8 гр хмеля Celeia Styrian Golding (альфа: 3.2) за 30 мин. до конца варки
10 гр хмеля Celeia Styrian Golding (альфа: 3.2) за 3 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 55° - 20 мин. (белковая пауза)
2 пауза 67° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 72° - 30 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
4 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 12.8 л, вода на промывку 11.72 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Moy Blond 17 Rus,4,55,67,72,78,20,40,30,5,60,3,60,30,3;