Цвет: 9.1 SRM ℜ
Горечь: 15.25 IBU
Начальная плотность: 1.048 (12)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.8
Размер партии: 32 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 6.4 кг
3 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
2 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
1.4 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветностью 30 SRM
Хмель 30 гр
10 гр хмеля Традиционный (альфа: 5.8) за 60 мин. до конца варки
10 гр хмеля Nugget (альфа: 12) за 45 мин. до конца варки
10 гр хмеля Истринский (альфа: 4.2) за 5 мин. до конца варки
Прочее
2 гр Ирландский мох на Кипячение (5 мин.)
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 42° - 40 мин. (кислотная пауза)
2 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 22.4 л, вода на промывку 22.64 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
krasnyy el,3,42,72,78,40,20,5,60,3,60,45,5;