Общие параметры
Цвет: 15.7 SRM ℜ
Горечь: 23.73 IBU
Начальная плотность: 1.044 (11)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 4.37
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
0.762 кг Меланоидиновый - Спец солод, цветностью 32.5 SRM
0.305 кг Спешл Би Шато - Спец солод, цветностью 113.7 SRM
0.305 кг Кара Руби Шато - Спец солод, цветностью 19.3 SRM
2.857 кг Венский - Базовый солод, цветностью 3 SRM
Хмель
11.429 гр хмеля Nugget (альфа: 12) за 60 мин. до конца варки
14.286 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 5 мин. до конца варки
14.286 гр хмеля East Kent Golding (альфа: 5.0) за 1 мин. до конца варки
9.524 гр хмеля Hallertauer Mittelfruh (альфа: 4.2) за 30 мин. до конца варки
4.762 гр хмеля Hallertauer Mittelfruh (альфа: 4.2) за 1 мин. до конца варки
Схема затирание
1 пауза 36° - 15 мин.
2 пауза 52° - 20 мин.
3 пауза 64° - 40 мин.
4 пауза 72° - 20 мин.
5 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 16.916 л, вода на промывку 9.74 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus